Produtos

Utilisando os princípios da permacultura e da agricultura biológica, a nossa propriedade é constituída de um olival de cerca de 550 oliveiras já antigas, de uma horta de cerca de 700 m2, um pomar, uma vinha de 1.8 hectares e várias zonas de jardins.

Destas zonas agricolas cultivadas com o máximo respeito da natureza colhemos manualmente vários produtos com o objectivo de chegar a uma certa autonomia alimentar. Como estamos no príncipio da nossa actividade, por enquanto a produção é fraca, mas o tempo e a experiência ajudarão a obter melhores colheitas ao longo dos anos.

As nossas azeitonas já serviram para fazer as nossa próprias conservas utilisando as ervas e folhas da propriedade e o nosso próprio azeite extra virgem bio com um nível de acidez muito baixo de 0.2%.

      

                              

 

ver aqui uma pagina explicativa sobre a producao do nosso azeite biologico

 

Os diversos frutos permitem-nos de produzir compotas em pequena quantidade e os produtos da horta são utilizados em deliciosos pratos.

      

 

No futuro, a vinha que está em preparação permitirá de fazer os nossos vinhos personalizados com a ajuda de excelentes enólogos da região e uma maior productividade de frutos permitirá certamente de produzir aguardentes e licores de qualidade ao gosto dos nossos clientes.